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Käsesorten:

Hartkäse

  • Emmentaler u.a., Laib
  • Emmentaler u.a., Stück
  • Emmentaler u.a., Stück, ohne Rinde
  • Emmentaler
  • Greyerzer, Sbrinz
  • Bergkäse, Appenzeller
  • Fromage Fribourgeois, Vacherin u.a.
  • Glarner Kräuterkäse (Schabziger)
  • Cheddar
  • Kefalo-Tyri
  • Finlandia
  • Grana Padano, Parmigiano Reggiano
  • Fiore Sardo Pecorino
  • Provolone
  • Asiago Caciocavallo Montasio Ragusano
  • Cantal, Cheshire, Wensleydale usw.
  • Kefalograviera Kasserei


Käse, gerieben oder in Pulverform

  • Glarner Kräuterkäse gerieben oder in Pulverform
  • Käse aller Art gerieben oder in Pulverform


Schnittkäse und halbfester Schnittkäse

  • Roquefort
  • Gorgonzola
  • andere Käse mit Schimmelbildung im Teig
  • Edamer
  • Tilsiter
  • Butterkäse
  • Kashkaval
  • Jarlsberg
  • Havarti, Danbo, Fontal, Fontina etc.
  • Gouda
  • Esrom, Italico, Kernheim, St Nectaire usw.


Weichkäse

  • Feta vom Schaf oder Büffel in Behältern mit Salzlake
  • anderer Feta
  • Schaf- oder Büffelkäse in Behältern mit Salzlake
  • Camembert
  • Brie


Schmelzkäse

  • Schmelzkäsemischung
  • Schmelzkäse


Frischkäse und Quark